原材料は有機生姜の繊維のみ、有機JAS認証取得済。
じっくり加熱・蒸し・乾燥した有機生姜の繊維部分だけを使用したキレのある辛み、石臼挽き製法で丁寧に粉砕することで実現する、溶かしやすくきめ細やかな特徴ある希少な有機生姜粉末です。