40代女性からのニーズが多い「少量で美味しい梅を食べたい」「ちょっとしたお礼にお洒落なパッケージの梅を渡したい」等のニーズから開発した商品。スタンドパック袋入りで軽いので鞄などに入れやすくチャック付きなので保存がしやすく、かわいいパッケージも好評です。

①紀州南高梅を漬込み塩分8％の甘くないはちみつ梅に仕上げています。甘すぎないので白ご飯によく合います。また果肉が柔らかく大きいので梅肉をパスタやサラダなど様々な料理に合わせやすくお子様にも好評です。

②紀州南高梅と塩のみで漬けこんだ塩分21％の昔ながらのしょっぱい梅です。塩分が高く腐敗防止にもなるため、お弁当のおにぎりの具にぴったりです。魚の煮付けに梅干を入れると魚の臭みを消し、さっぱりとした味に仕上がるのでおすすめです。
③紀州南高梅を漬込み塩分10％に仕上げ塩分をただ控えるだけではなく、しょっぱさを抑えながらも甘みや旨味を感じられ、うどんや素麺のトッピングなど、さまざまな料理にぴったりと好評をいただいています。

鮮度が命のしらすを水揚げ30分以内で即釜ゆでし、完全天日干しで旨味凝縮しています。無添加無着色、こだわりの赤穂の塩使用し昔ながらの製法でつくっています。