梅干しの味付けで圧倒的人気ナンバー1の蜂蜜梅をドレッシングにしました。美味しすぎて思わずかけすぎるタイプのドレッシングです。ビンからプラスチック容器に変更、持ち運びがしやすくなりました。和歌山の某店で月に300本売れる人気ドレッシングです。サラダはもちろん、冷しゃぶ、豆腐、豚肉、鶏肉などにもよく合います。