1919年小豆島で日本初の民間オリーブ園を開設した、創業180年以上の老舗メーカーが製造。
「セラミック循環」というメーカー独自の技術により、油っぽさがなく、サラサラで口当たりが良く、酸度の国際基準が0.8%以下に対し、このオリーブオイルは驚異的な0.2%台。原材料は厳選されたスペイン産オヒブランカ種を主に使用し、オレイン酸やポリフェノールを多く含み、そのまま食べるのに最適。